Le moulin de Millena a débuté dans les années 50 du siècle dernier, avec l’illusion d’une famille, la famille Ferrando, qui perpétue déjà la tradition familiale depuis trois générations, broyant les olives et produisant de l’huile d’olive extra vierge et de l’huile biologique, techniques modernes d'extraction du jus d'olive, obtenant une huile de la meilleure qualité, alliant la culture traditionnelle et écologique, comme nos ancêtres, aux techniques d'extraction actuelles.