BREU HISTÒRIA DE LA NOSTRA EMPRESA
El senyor José Ribes, és el titular com a persona física de la primera llicència d'obertura que es disposa, estant datada el 2 de novembre de 1924, encara que el mes probable és que l'activitat portava desenrotllant-se des de temps arrere.
La dita llicència es va documentar a causa de la legislació d'aquell llavors on les disposicions i reglaments obligaven a registrar-se a totes les indústries. Durant este primer període es treballava a màquila, açò és, que els agricultors portaven la seua pròpia oliva i en l'almàssera es duia a terme la molturació cobrant-los pel dit treball i ells es portaven l'oli a les seues cases, ja siga per a autoconsum o per a la seua comercialització.
El senyor José Maria Ribes Sals i el seu fill el senyor José Ribes Senabre són els que, acabada la guerra civil en 1943, duen a terme les últimes innovacions de l'època, com són l'electrificació integral en els processos, el llavat de les olives amb aigua corrent abans de moldre-les, la col·locació d'empiedros de mora i premses hidràuliques.
L'Almàssera va deixant de moldre a màquila i cada vegada més es dedica al que s'anomena una almàssera industrial, o siga, que compra l'oliva, la mol i ven l'oli envasat.